今日は 鍋の日です
本日11月7日は「鍋の日」です。
愛媛県伊予市に本社を置き、だしやつゆなどを手掛ける食品メーカー・ヤマキ株式会社が制定しました。
「鍋の日」の由来
立冬の時期: この日が二十四節気の「立冬」（11月7日頃）にあたることが多く、冬の到来を感じる季節であることから選ばれました。
目的: 冬に向けて鍋料理の美味しさをアピールし、家族で鍋を囲んで団らんを楽しんでもらいたいという願いが込められています。この記念日は日本記念日協会により認定・登録されています。
ヤマキの「だし屋の鍋」シリーズ
ヤマキでは、だしにこだわり、その風味を活かした鍋つゆを展開しています。
塩分控えめで、素材の味を引き立てながら最後まで美味しく味わえるのが特徴です。
ラインナップの例: 「寄せ鍋つゆ」「ちゃんこ鍋つゆ」「豚しゃぶ野菜鍋つゆ」「地鶏だし塩鍋つゆ」「黒豚だし醤油鍋つゆ」「あごだし塩鍋つゆ」など。
鍋料理と役割の豆知識
日本の主な鍋料理: 寄せ鍋、ちゃんこ鍋、水炊き、すき焼き、もつ鍋、しゃぶしゃぶ、ちり鍋、みぞれ鍋、ミルフィーユ鍋、豆乳鍋、キムチ鍋など多種多様な種類があります。
鍋を仕切る役目: 具材を入れる順番や火加減、食べ頃などを細かく仕切る人を「鍋奉行（なべぶぎょう）」と呼びます。さらに厳しく仕切る「鍋将軍（なべしょうぐん）」や、アクを専門にすくい取る「アク代官（アクだいかん）」といったユニークな俗称もあります。
この「鍋の日」に合わせ、ご家庭で人気のある鍋料理のトレンドや、美味しいだしの取り方について調べてみてはいかがでしょうか？
ちなみに私の好きな鍋はポン酢等を付けずにそのまま食べられるように出汁をとってカエシと酒と塩で味を付けたものがすきです
皆さんはどんな鍋が好きですか？
