今日は いい刃物の日です
11月8日は「いい刃物の日」です。
岐阜県関刃物産業連合会をはじめ、新潟、越前、東京、京都、高知、島根、堺など全国の刃物産地・関係団体が制定しました。
「いい刃物の日」の由来
- 語呂合わせ: 「いい（11）は（8）もの」の語呂合わせに基づいています。
- ふいご祭: 鍛冶屋や金属加工業者などが火の神様や鍛冶の神様に感謝する「ふいご祭」が行われる日にちなんでいます。「ふいご」とは火力を強める送風装置のことです。この記念日は日本記念日協会により認定・登録されています。
刃物について
刃物（はもの）とは、刃の構造を持ち、物を切断したり切削したりする道具の総称です。「切れ物」とも呼ばれます。
- 用途の広がり: 包丁や小刀、ハサミ、ナイフといった調理・工作道具だけでなく、鉈（なた）や鎌（かま）などの農具、日本刀などの武器まで多岐にわたります。
- 素材の歴史:
- 古代: 貝殻（貝刃）や、石を割った断面を利用した石器が使われました。
- 青銅器・鉄器時代: 青銅製、次いで鉄製の刃物が登場しました。
- 現代: 主に鉄やステンレス（鋼）が用いられるほか、登山用の軽量なチタン製ナイフ、サビに強く切れ味が長持ちするセラミック製刃物なども活用されています。
関連する記念日
- 4月18日: よい刃の日
- 5月9日: 工具の日
- 10月1日: 電動工具の日
- 11月28日: いいニッパーの日
皆さんにおすすめしたい包丁は 包丁の鋼材をZDP-189を使ったものをおすすめします
このＺＤＰ189の包丁はステンレスの包丁で最も切れるそして切れ味が長続きするステンレス包丁です
ＺＤＰの包丁はとにかく硬いので研ぐのも大変といわれていますが、ダイヤモンド砥石で比較的簡単に研げます
こちらの包丁は高価ですが包丁は一度買いますと、家庭で使うレベルでは相当の長い期間使えますので
折角一本長く使うのであれば、ＺＤＰ189の包丁をご検討くださいませ。
