10月2日
今日は、「とんこつラーメンの日」です。
福岡県久留米市の「久留米ラーメン会」が制定しました。
日付は「とん（10）こつ（2）」と読む語呂合わせからとの事で、今や世界に広がる「とんこつラーメン」の発祥の地である久留米の認知度を上げ、「とんこつラーメン」を地元で味わってもらうことが目的だそうです。
記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録されました。
毎年この日に豚への感謝を込めて豚供養をし「久留米ラーメン会」でイベントが行われているとのこと。
とんこつラーメンの発症については諸説あるそうなのですが、その中に久留米ラーメンを元祖とする説があります。
九州で最初のラーメン店は久留米の屋台「南京千両」で、1937年に開店し、豚骨スープを考案したとされています。
この豚骨スープは透明感を残したスープであったそうです。
これをルーツとして、久留米ラーメンは鹿児島を除く、九州全件のラーメンに影響を及ばし、元祖九州ラーメンとも言われています。
久留米ラーメンの具材は、ネギ・きくらげ・チャーシューで、博多ラーメンと共通。
また、海苔をのせるお店が多いのも特徴です。
福岡に行って本場の豚骨ラーメンが食べたくなりました。
コロナの影響で色んなお店が閉まっている現状ではありますが、飲食店の皆さんには頑張ってもらって、また美味しいものを食べに行きたいですね♪
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