今日は 蒸しの日です。
愛知県半田市に本社を置く株式会社Mizkan（ミツカン）さんが制定した記念日です。
「ぽん酢」などで有名なミツカンさんですが、この日は「む（6）し（4）」（蒸し）という言葉の語呂合わせから、「蒸し料理の日」となっています。
蒸し料理の嬉しいメリット
「蒸し料理」とは、蒸気を使って食材に火を通す調理法のことです。なべ型の蒸し器や、木の香りが心地よい蒸籠（せいろ）などがよく使われます。
蒸し料理はヘルシーというイメージがありますが
脂っこいものを料理するときは実は蒸すより、焼いた方がいいときもあります。
わかりやすく言うと、牛肉のカルビを蒸すのと、しゃぶしゃぶするのと、焼いて食べる違いのようなものです
イメージでは蒸し料理としゃぶしゃぶの方があっさりしているような気がしますが、実は焼いて食べる方が
多くお肉を食べることができます。
焼くと脂がいっぱい落ちて、すっきり食べられるんですね。
なので蒸し料理は、もとから脂がない食材をさらにヘルシーに料理するときや油を吸いやすい食材（野菜など）
とても重宝します。
おすすめの料理方法があれば教えてくださいね。
