今日は 即席ラーメンの記念日です
本日8月25日は、世界初の即席ラーメン「チキンラーメン」が発売された日です。
1958年（昭和33年）、日清食品の創業者・安藤百福（1910〜2007年）が、麺を油で揚げる「瞬間油熱乾燥法」を開発し、商品化に成功しました。
チキンラーメンの誕生と歴史 「美味しくて保存が利き、手間がかからず安くて安全」という5つの条件を掲げ、安藤が大阪府池田市の自宅の庭に建てた研究小屋で試行錯誤の末に生み出しました。ヒントになったのは、妻が揚げていた「天ぷら」だったといいます。
発売当初、うどん1玉が6円だった時代に1袋35円（85g）と高価でしたが、熱湯をかけて3分で食べられる手軽さが大反響を呼び、爆発的なヒットとなりました。
麺の中央には「卵ポケット」があり、ローマ字表記は日本語風の「Chikin」と綴られています。2018年（平成30年）に発売60周年を迎えました。
関連する記念日として、3月5日は安藤百福の誕生日を記念した「安藤百福の日」、「な（7）ぞにく（29）」の語呂合わせから7月29日は「謎肉の日」となっています。
大阪府池田市には、チキンラーメン開発当時の作業小屋も復元・展示されている「安藤百福発明記念館 大阪池田」があります。チキンラーメンの誕生は、まさに世界の食文化を変えた世紀の発明でした。
