今日はマグロの日です
本日10月10日は「マグロの日」です。
日本鰹鮪漁業協同組合連合会が1986年（昭和61年）に制定しました。
「マグロの日」の由来と目的
- 日付の由来: 神亀3年（726年）10月10日、歌人の山部赤人が聖武天皇のお供で明石地方を訪れた際、マグロ漁で栄える様子を「鮪（しび）釣ると 海人船散動（あまふねさわ）ぎ…」と詠んだ歌が『万葉集』に収められていることにちなんでいます。
- 目的: 日本人に馴染み深いマグロをさらにおいしく食べてもらうことを目指しており、この日を中心に全国でマグロの魅力を伝えるPRイベントなどが開催されます。
マグロの豆知識
- 名前の由来: 目が大きくて黒いことから「まっくろ」が転じた説や、「目が黒い（目黒）」から「まぐろ」になった説などがあります。
- 部位とトロの由来: 背中側と腹側で脂の乗りが異なり、「赤身」「中トロ」「大トロ」に分けられます。「トロ」という名前は、口に入れた時に「トロッとする」「とろける」感覚から名付けられました。
刺身や寿司をはじめ、焼き物やステーキなど万能に楽しめる秋の魚。今日の食卓にマグロを取り入れてみてはいかがでしょうか。
