喜多方ラーメンの日
7月17日は喜多方ラーメンの日です。
この記念日は、福島県喜多方市が制定しました。
日付は「喜多方ラーメン」の「喜」は草書体では「㐂」と表すことができ、それは「七十七」とも読むことができること、また「喜寿」にもあやかり7月17日を記念日としたものだそうです。
同市の名産品として知られる「喜多方ラーメン」はその美味しさから札幌ラーメン、博多ラーメンと並び、日本三大ラーメンに数えられています。
喜多方ラーメンは、スープは醤油味の透明な豚骨スープが基本で、あっさりした味わい。豚骨のベースと煮干しのベースを別々に作り、それらをブレンドしたものを提供する店もあるそうです。
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