3月14日
今日は、「さーたーあんだぎーの日」です。
「さーたーあんだぎーのうた」を2004年（平成16年）3月1日に発表した沖縄出身のミュージシャン「シューベルトまつだ」が制定しました。
「さーたーあんだぎー」（サーターアンダーギー）とは砂糖、小麦粉などを使い、油で揚げた沖縄を代表するお菓子で、「ホワイトデーには『さーたーあんだぎー』をお返しに贈ろう」と呼びかけ、全国に沖縄の家庭の味「さーたーあんだぎー」を普及させることを目的としています。
記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録されました。
サーターアンダーギーは、沖縄の首里方言でサーターは砂糖、アンダーギーはアンダ（油）＋アギ（揚げ）＋語尾を伸ばすことで「油で揚げたもの」という意味です。
家庭で作られるほか、街角や市場の天ぷら店でも販売しています。
店売りの場合、精白糖を使用したものを「白」、黒糖を使用したものを「黒」と呼んでいるそうです。
縁起の良いお菓子とされ、結婚式など祝い事でも振る舞われています。
サーターアンダギーはあの出来立てが美味しいですよね♪
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