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7月11日【ラーメンの日】

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7月11日【ラーメンの日】

カテゴリ:今日は何の日

7月11日


今日は、「ラーメンの日」です。

2007年(平成19年)に設立され、東京都中央区日本橋本町に事務局を置く一般社団法人・日本ラーメン協会(Nippon Ramen Association)が制定しました。


日付は「7」を「レンゲ」に、「11」を「箸」に見立てたことと、ラーメンを最初に食べた人物とされる水戸藩主・徳川光圀(水戸黄門、1628~1701年)の誕生日からです。


ラーメン産業の振興・発展とともに、日本独自のラーメン文化を支えることが目的で、記念日は2017年(平成29年)に一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録されました。


徳川光圀は、学者肌で非常に好奇心が強いことで知られており、中国の明から亡命してきた儒学者・朱舜水に学び、外国の文化も積極的に取り入れていました。

その中に中華麺も含まれていたされることから、光圀は日本で最初にラーメンを食べた人物といわれています。


茨城県水戸市で販売されているご当地ラーメンの一つに「水戸藩らーめん」があるが、これは光圀が食べたとされる最初のラーメンを再現した料理らしいです。

麺にレンコン粉を練りこむのと、「五辛」(ニラ、ラッキョウ、ネギ、ニンニク、ショウガ)という薬味を添えるのが特徴です。


水戸藩らーめんを含むラーメンでは、スープの出汁や具に鶏や豚などの肉類が使われるが、光圀は肉食が忌避されていた当時に、5代将軍・徳川綱吉が制定した「生類憐れみの令」も無視して肉類を食べていたと伝えられております。



弊社では、新築戸建・中古戸建・中古マンション・土地等の不動産売買・仲介を行っております。


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