かまぼこの日
11月15日はかまぼこの日です。
この日は、全国蒲鉾水産加工業協同組合連合会が1983年に制定しました。
日付は、「かまぼこ」が初めて文献に登場したのが1115年の祝宴の膳の図に描かれていたものとされており、この年の数字の並びから11月15日を記念日としたそうです。
また昔は11月15日の「七五三」のお祝い料理にと子供の成長を祝って「紅白のかまぼこ」を用意する習慣があったことにも由来しているそうです。
かまぼこかどうかは判定がわかりませんが、練り物なら伊達巻がおいしいですよね。本当にたまにしか食べませが、ほんのり甘い伊達巻はいいものです。もっと一般的にスーパーに当たり前のように並んでいれば消費者も買ったりしないのかな？とおもったりします。
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