ビスケットの日
2月28日はビスケットの日です。
この日は、ビスケットに関する調査・研究などを行う一般社団法人・全国ビスケット協会が1980年に制定しました。
1855年のこの日、パンの製法を学ぶために長崎に留学していた柴田方庵が、同藩の萩信之助に、軍用のパン・ビスケットの製法を書いた「パン・ビスコイト製法書」の書簡を送りました。これが、ビスケットの製法を記した日本初の文書とされ、この記念日になったそうです。
また、ビスケットの語原がラテン語で「2度焼かれたもの」という意味の「ビス・コクトゥス」であることから、に（2）どや（8）く（2度焼）と読む語呂合わせの意味もあるそうです。
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