カシスの日
7月23日はカシスの日です。
2006年に日本カシス協会が制定しました。
この日が大暑になることが多いことから、人々の健康に寄与するカシスへの関心を高めてもらうことが目的で制定したそうです。
カシスの果実は黒に近い濃紫色で、ビタミンCやアントシアニンを豊富に含み、紫色は紫外線を強く浴びるほど濃くなり、アントシアニンには強い抗酸化作用がありまた眼精疲労を軽減する効果があるそうです。
あまりなじみがない果物かと思いきや、バーなどにあるカシスオレンジはこの果物をさすそうで、食べたら意外と知っている味なのかもしれませんね。
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