刺身の日
8月15日は刺身です。
日付は、現代のような「刺身（さしみ）」が1448年8月15日の日記として初めて文書に登場したことにちなんでいるそうです。
室町時代の外記局官人を務めた中原康富の日記『康富記』に、文安5年8月15日の記事として、「鯛なら鯛とわかるやうにその魚のひれを刺しておくので刺し身、つまり“さしみなます”の名の起こり」とあり、これが初めて文書に登場する刺身に関する記録とされているそうです。
刺身は醤油をなめるために食べるものだろうと子供の頃は思っていたのですが、おっさんになってからようやくは二つが合わさることでうまいものに変わるということを理解しましたね。
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