3月9日は酢酸の日です。
この日は、穀物酢や米酢、純玄米黒酢、リンゴ酢、らっきょう酢などの食酢・調味酢を製造・販売する株式会社ミツカングループ本社が制定しました。
日付は「さ（3）く（9）さん」（酢酸）と読む語呂合わせからで、同社の主力商品である食酢の主成分である酢酸の作用をPRすることが目的だそうです。
お酢はギョーザのたれに入れたりするくらいしか私は使わないのですが、ミツカンのホームページではお酢を使った料理の作り方を乗せていて意外とどんな料理にも使うことができると驚きましたね。
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