
今日は パフェの日 です
本日6月28日は、華やかな見た目と美味しさで人々を魅了する「パフェの日」です。
この記念日は、パフェの愛好家たちと、パフェを提供する洋菓子業界によって制定されました。日付の由来となったのは、1945年でも1947年でもなく、1950年(昭和25年)のこの日、読売ジャイアンツの藤本英雄投手が日本プロ野球史上初となる「パーフェクトゲーム(完全試合)」を達成したことにあります。洋風冷菓の「パフェ(parfait)」という言葉には、フランス語で「完全な(パーフェクト)」という意味があることから、「完全試合」にかけてこの日が記念日に選ばれました。
また、この時期はパフェの彩りに欠かせないメロンなどの果物が多く出回る季節でもあります。パフェが持つ美味しさ、美しさ、そしてお店ごとのオリジナリティ豊かな魅力をより多くの人と分かち合い、楽しむことが目的とされています。この日を迎えると、記念日にちなんでパフェの割引サービスを行ったり、特別な新作パフェをメニューに登場させたりするお店も見られます。
ちなみに、本場フランスでの「パルフェ(parfait)」は、卵黄に砂糖やホイップクリームを混ぜ合わせ、型に詰めて凍らせたアイスクリーム状の冷たいお菓子に、ソースや冷やしたフルーツを添えてお皿で提供するスタイルを指します。背の高いガラス器に盛り付けられる現在の日本のパフェとは少し異なりますが、この伝統的なパルフェに様々なアレンジや工夫が加えられた結果、今の日本独自の賑やかなパフェの形が完成したと考えられています。
