7月2日
今日は、「うどんの日」です。
香川県製麺事業協同組合が1980年（昭和55年）に制定しました。
日付は、香川県地方の農家では農繁期が一段落した雑節「半夏生」の頃にうどんを食べて、労をねぎらう習慣があったことに由来しています。
香川県地方は、典型的な瀬戸内海式気候に属するため日照時間が長く、また平地が多いことから穀物栽培に適しています。
稲を作った水田から一度水を抜いて小麦を植える二毛作が伝統的な耕作形態として残っています。
香川県においてうどんは地元で特に好まれている料理であり、一人あたりの消費量も日本全国の都道府県別統計においても第1位だそうです。
2011年（平成23年）には香川県庁と香川県観光協会はうどんを全面的に推しだした観光キャンペーン「うどん県」をスタートさせました。
うどんは香川県以外にも日本の各地で盛んで、「日本三大うどん」の明確な定義は存在しないが、香川県の「讃岐うどん」、秋田県の「稲庭うどん」、長崎県の「五島うどん」、群馬県の「水沢うどん」、富山県の「氷見うどん」、愛知県の「きしめん」の計6種類がその候補に挙げられることが多いです。
讃岐うどんは、トッピングや食べ方は多種多様であるが、弾力のあるコシと滑らかな食感が特徴です。
うどん美味しいですよね♪
この時期の冷たいうどんは、暑さを吹き飛ばしてくれる美味しさです♪
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