11月23日
全国珍味商工業協同組合連合会(全珍連)が制定しました。
日付は「いい(11)つ(2)まみ(3)」と読む語呂合わせからです。
また、この日に皇居や伊勢神宮などで行われる「新嘗祭(にいなめさい)」(新しく収穫された新穀を食べて、その年の収穫を感謝する儀式)で山海の珍味が供えられることからこの日になりました。
戦後、国民の祝日「勤労感謝の日」となったこともあり、命の糧である食物の恵みに感謝し、消費者にも感謝する日です。
珍味の素晴らしさ、美味しさをアピールすることを目的としています。
記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録されました。
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