佃煮の日
６月２９日は佃煮の日です。
東京都台東区東上野に事務局を置き、佃煮を扱う全国調理食品工業協同組合が制定しました。
日付は、佃煮の発祥の地である東京・佃島の守り神である住吉神社が創建されたのが1646年6月29日であることからです。
魚介類・昆布・豆・牛肉など種類も多く、不足しがちな栄養素も豊富な佃煮をもっとPRすることが目的で、記念日は2004年（平成16年）に一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録されました。
佃煮とは、醤油・みりん・砂糖などで甘辛く煮付けた食べ物で、全国各地に佃煮の産地があり香川県の小豆島は、醤油の産地でもあり佃煮が多く作られており、特に昆布の佃煮が有名です。他にも、静岡県焼津市のマグロ、カツオの佃煮などがよく知られています。
私の個人的な考えですが、佃煮と聞くとイナゴの佃煮が頭に浮かびますね。食べたことも見たこともありませんけど…
佃煮の名前は、江戸時代に佃島で作り始めたことに由来しており、1582年（天正10年）6月2日に京都で起きた「本能寺の変」がきっかけで佃煮が生まれたとされています。
そのため、6月2日は「甘露煮の日」となっています。
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